1. Владеть основными понятиями и методами линейной алгебры, аналитической геометрии, математического анализа, применять полученные знания для решения задач теоретической и практической направленности;

2. Владеть основными понятиями и законами химии, навыками экспериментального изучения химических явлений и процессов, применять полученные знания для решения задач теоретической и практической направленности;

3. Систематизировать, анализировать и обобщать макроэкономическую и микроэкономическую информацию для оценки тенденций и перспектив развития организации;

4. Применять методы оценки наличия, движения и эффективности использования основных экономических ресурсов в индустрии гостеприимства для выработки оптимальных управленческих решений;

5. Применять методы защиты производственного персонала и населения от воздействия негативных факторов антропогенного, техногенного, естественного происхождения, принципы рационального природопользования и энергосбережения;

6. Применять основные нормативные правовые акты и технические нормативные правовые акты для обеспечения организационных мероприятий по созданию здоровых и безопасных условий труда;

7. Применять основные принципы и технологии современного менеджмента при решении конкретных управленческих задач;

8. Использовать современные подходы к управлению деятельностью организации, методики и модели построения и анализа бизнес-процессов, принципы их рациональной организации;

9. Применять методы управления персоналом, организационные способности для формирования и поддержания корпоративной культуры в индустрии гостеприимства;

10. Планировать стратегию сервисной деятельности в индустрии гостеприимства, развивать системы клиентских отношений, применять инновационные технологии и формы обслуживания потребителей;

11. Применять межличностные механизмы общения для формирования высокого уровня культуры сервиса и повышения конкурентоспособности организаций индустрии гостеприимства;

12. Обеспечивать функционирование организации индустрии гостеприимства в соответствии с текущими и перспективными направлениями развития отрасли;

13. Формировать услуги индустрии гостеприимства в соответствии с этнокультурными, религиозными и историческими традициями.