Перечисленные компетенции утверждены образовательным стандартом и являются едиными для всех учреждений высшего образования, реализующих образовательную программу бакалавриата по данной специальности. С образовательным стандартом можно ознакомиться по ссылке:

Учреждение высшего образования дополнительно разрабатывает перечень специализированных компетенций. Пример перечня специализированных компетенций представлен в примерном учебном плане по специальности,с которым можно ознакомиться по ссылке:

Примерный учебный план по специальности 6-05-0721-04 Пищевая безопасность

Каждое учреждение высшего образования с учетом потребностей рынка труда и перспектив развития отрасли разрабатывает свой перечень специализированных компетенций, который указывается в конкретном учебном плане учреждения высшего образования.